Kaffee hat sich immer mehr zu einem Produkt entwickelt, das auch im besonderen Maße Genießer anspricht. Ähnlich wie Wein oder Schokolade macht es nämlich auch beim Kaffee einen Unterschied, wo dieser angebaut wurde und welche Veredelung ihm danach zuteil wurde. Die Unterschiede sind dabei beim Kaffee auch noch in den verschiedenen Sorten der Pflanze gegeben und natürlich in der Röstung und Zubereitung. Dem trägt auch die Industrie und der Handel Rechnung, indem immer neue Geräte zur Herstellung von Kaffee und Kaffeeprodukten auf den Markt kommen, ebenso, wie die Anzahl der Kaffee Händler zunimmt, und auch die Nachfrage nach bestimmten Kaffeesorten. Ein gut sortierter Kaffee Versand kann heute mit einer großen Vielfalt und Bandbreite an Produkten aufwarten, die sich im besten Fall an den Ansprüchen der Kunden orientieren und diese auch zu neuen Varianten führen. Da Kaffee nicht gleich Kaffee ist, sollten die Beschreibungen des Shops Hinweise zu den jeweiligen Besonderheiten bieten, so dass man sich als interessierter Laie selber ein Bild davon machen kann, was einen später als Ergebnis in der Tasse wohl erwarten wird. Denn nicht jede Sorte, jede Röstung schmeckt jedem Kaffeegenießer gleich, auch in Abhängigkeit davon, wie man bevorzugt seinen Kaffee trinkt, ob als kurzer Espresso oder mit Milch und Zucker, ob man das anregende Koffein und seine Wirkung wünscht, oder ob man am späten Abend noch eine genussvolle Tasse trinken will, ohne davon um den Schlaf gebracht zu werden.